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   近日，從河南雙匯集團(tuán)獲悉，由中科院沈陽自動化所研究開發(fā)的國內(nèi)首條用于火腿腸在線外觀質(zhì)量自動檢測生產(chǎn)線通過雙匯集團(tuán)驗(yàn)收。該生產(chǎn)線的研發(fā)成功，標(biāo)志著沈陽自動化所智能化裝備的研究進(jìn)入了一個新的階段。

　　火腿腸外觀在線質(zhì)量問題包括腸衣破損、密封不嚴(yán)等多種情況。一旦出現(xiàn)此類問題，將會造成火腿腸的污染、變質(zhì)等問題，帶來食品衛(wèi)生的安全隱患。火腿腸在線外觀質(zhì)量自動檢測系統(tǒng)，是以PVDC包裝的火腿腸為檢測對象，以特別設(shè)計(jì)的精密機(jī)械裝置為平臺，采用智能化的視覺檢測技術(shù)及自動化控制技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了火腿腸從雜亂無章的狀態(tài)到有序排列的狀態(tài)。視覺檢測技術(shù)從對象的圖像特征提取入手，結(jié)合人工智能與神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，對火腿腸的十余種外觀缺陷進(jìn)行實(shí)時檢測，并通過同步技術(shù)實(shí)現(xiàn)缺陷產(chǎn)品的準(zhǔn)確實(shí)時剔除，消除食品衛(wèi)生的安全隱患。

　　火腿腸在線外觀質(zhì)量檢測在國內(nèi)尚屬空白，該項(xiàng)目是沈陽自動化所在無任何相關(guān)案例參照的情況下，經(jīng)過項(xiàng)目組成員兩年多時間的艱苦工作和不懈努力，歷經(jīng)多次設(shè)備改進(jìn)后，獨(dú)立設(shè)計(jì)完成的成果。該項(xiàng)目在研發(fā)過程中申報了多項(xiàng)國家專利。

　　雙匯集團(tuán)作為年產(chǎn)值超過500億元的全國最大肉食品加工基地，應(yīng)用該系統(tǒng)后極大地提高了火腿腸生產(chǎn)的自動化程度和生產(chǎn)效率，節(jié)約了勞動力，減輕了勞動強(qiáng)度。該項(xiàng)目為沈陽自動化所繼續(xù)開展與雙匯集團(tuán)的全面合作，以及面向食品行業(yè)的機(jī)器視覺在線質(zhì)量檢測工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，將為提升食品安全水平，推動我國食品產(chǎn)業(yè)的快速、健康發(fā)展做出貢獻(xiàn)。