近年來，隨著生活質量的逐漸提高，對健康的認識愈加深刻。保健酒作為一種時尚保健品，由于其具有保健養(yǎng)身功能，正逐漸受到消費者青睞。目前，無論是在酒品行業(yè)還是在保健品行業(yè)，保健酒都已經(jīng)占有了一定的比例。
然而保健酒在生產(chǎn)過程中，由于生產(chǎn)工藝以生產(chǎn)環(huán)境等原因，剛剛生產(chǎn)出來的保健酒產(chǎn)品可能存在管狀異物、瓶身污漬、灌裝不足等情況，極大的影響了產(chǎn)品質量。為此大多數(shù)廠家在產(chǎn)品出廠之前都要對產(chǎn)品質量做出判斷。然而人工檢測存在諸多不足：檢測速度慢；精度低；接觸式檢測；檢測標準難統(tǒng)一。正因為采用人工檢測的方法來評價保健酒的質量成都如此艱難，所以迫切需要一種產(chǎn)品設備能夠連續(xù)的客觀的對產(chǎn)品質量進行評價。
隨著成像器件、計算機、圖像處理技術的快速發(fā)展，機器視覺技術誕生了。它可以為保健酒產(chǎn)品在線監(jiān)測系統(tǒng)的研制提供有力的技術保證。機器視覺系統(tǒng)可以快速獲取大量信息，且易于實現(xiàn)自動處理以及信息集成，因此，在現(xiàn)在自動化生產(chǎn)過程中，人們將機器視覺系統(tǒng)廣泛的用于工況監(jiān)視、成品檢驗和質量控制等領域。
針對灌裝產(chǎn)品質量的視覺檢測，國外的一些研究機構和專業(yè)的視覺開發(fā)商已經(jīng)做過一些研究工作，并取得了成就。在視覺檢測設備生產(chǎn)廠商中，產(chǎn)品性能突出的有德國kappa公司、美國Silicon Imaging公司等。這些視覺檢測設備大多通過對采集到的圖像進行運動目標分析來區(qū)分灌裝產(chǎn)品中可能存在的異物與瓶身痕跡等干擾，具有檢測速度快、精度高、誤檢率以及漏檢率小等優(yōu)點。本文以德國kappa相機為例。
德國kappa公司生產(chǎn)的CCD相機，最高可達到2448 x 2050分辨率，以獲取更高像素的圖像。為了快速完成檢測任務，其的最快幀速率可達到60fps。而且還會準備一系列完整的機器視覺檢測解決方案。多種獨特的產(chǎn)品設計使其能夠應用于各個領域，如熒光顯微成像，航空學，產(chǎn)品質量檢測，安防，工業(yè)內窺以及醫(yī)療影像等。
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