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降落數(shù)值儀測(cè)定谷物中淀粉酶活性
浙江托普儀器有限公司
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    降落數(shù)值儀測(cè)定谷物中淀粉酶活性的原理是：谷物粉的懸浮液在沸水浴中迅速糊化，并因其中α—淀粉酶活性的不同而使糊化物的淀粉不同程度的被液化，液化程度不同，攪拌器在糊化物中下降速度不同，降落值的高低也就表明了相應(yīng)的α—淀粉酶活性的差異。降落值愈低表明α—淀粉酶的活性愈高。由此，降落數(shù)值儀是用數(shù)據(jù)來(lái)代表所測(cè)物質(zhì)的質(zhì)量的。
    使用降落數(shù)值儀時(shí)要注意以下事項(xiàng)：
    1、儀器通電前，水浴桶必須加水，嚴(yán)禁干燒。
    2、儀器用畢應(yīng)切斷電源。
    3、使用后將攪拌棒和粘度管洗凈瀝干。
    4、儀器應(yīng)在干燥通風(fēng)的室內(nèi)工作。
    5、工作室里應(yīng)裝有冷水籠頭。
    6、儀器使用時(shí)，必須接地。
    降落數(shù)值儀:http://www.mfjy17.com/
 

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